从北京新发地批发市场报价显示，2022年1月，该市场的鸡爪批发均价为15元/斤，今年2月中旬，一度达到24元/斤的高点，涨幅高达60%，目前价格稍有回落，均价为20元/斤。
7月17日，红星资本局分别走访永辉超市、盒马鲜生和沃尔玛，发现鸡爪价格确实直逼牛肉，一些超市中鲜鸡爪价格甚至超过牛肉。
数据来源：各大商场；制图：红星资本局
在几大商超中，鲜鸡爪价格普遍在28元/500g左右，贵一点的每斤逼近40元，如永辉超市（成都399购物中心店）的鲜鸡爪就是39.9元/500g，沃尔玛（成华SM购物广场店）中来自湖南的湘佳牌鸡爪每斤也超过35元。至于冻鸡爪，几大商超的价格每斤在15元-20元这个区间内。
线上端
不少商超内生鲜鸡爪价格
达到了30元左右一斤
大润发优鲜app（常州）
叮咚买菜app（常州）
卤鸡爪也是
常州人爱吃的夏季美食之一
小编搜索发现
大润发app上无骨凤爪在57元/斤左右
盒马旗下的品牌盒马工坊的去骨凤爪
将近58-60元/斤
所以
鸡爪涨价的原因是什么呢？
供不应求，水涨船高
近年来
鸡爪的需求量呈增长态势
据报道
全球鸡爪80%流入中国
我国每年要吃掉的鸡爪
就有336亿只之多
2022年我国凤爪销量约56.45万吨，较2018年增加19.45万吨。2022年零食凤爪市场规模达到34.97亿元，相比2018年增长了约22.68%。
2023年中国无骨鸡爪行业线上市场规模为49.8亿元，同比增长16.5%，2028年其市场规模有望达77.6亿元，消费主力多为中青年，44岁以下消费者占比高达93.59%。
但在产量方面
市场却呈现下降趋势
2022年我国凤爪产量为57.89万吨，较2021年下降了2.11%。同年，从国外进口的鸡爪也从67.39万吨降到了58.44万吨。海关数据显示，今年一季度，我国共进口冻鸡爪10万吨，进口量同比减少了3成，创下五年新低。
供给减少，消费需求还在不断增长，鸡爪的价格自然水涨船高。
网友热议
面对鸡爪价格上涨
不少网友表示不理解
"鸡爪自己都不知道
自己的身价能这么高"
"鸡爪刺客，不如吃牛肉"
大家最近买鸡爪了吗？
多少钱一斤买的呢？
来源：广州日报、新闻坊
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